10 consejos para disfrutar de comidas navideñas saludables

La época navideña es sinónimo de ilusión, regalos, reuniones y mucha comida. Entre las cenas con tus amistades, la comida de empresa y el menú de Nochebuena o Fin de Año, la indigestión parece asegurada. Pero, ¿y si te decimos que no tiene por qué ser así y puedes disfrutar de unas comidas navideñas saludables? Te mostraremos a continuación que hacer comida sana para Navidad es más que posible con una serie de consejos para evitar los empachos o indigestiones. ¡Toma nota!

Las comidas navideñas no solo son copiosas, sino que se concentran en apenas unos días, con almuerzos y cenas contundentes, a veces en el mismo día. Para evitar acidez o malestar estomacal, sigue estos consejos para disfrutar de una Navidad saludable.

1. Planifica la despensa y la nevera

Planea con antelación las cenas navideñas para ahorrar dinero, especialmente si planeas servir mariscos o carnes, ya que los precios irán en aumento conforme se acerquen Nochebuena o Fin de Año. Además, planificando bien las comidas para Navidad evitas que queden sobras para comer el resto de días, especialmente de los platos navideños más contundentes. Por eso, ten en cuenta el número de comensales para hacer las raciones justas.

Aunque tu objetivo sea tener una Navidad saludable, es muy difícil resistirse a un buen dulce típico de la época. Para no tener la tentación a la vista constantemente, coloca los turrones, mazapanes o polvorones en un estante apartado de tu despensa (lugares más altos, por ejemplo) para cogerlos solo en el momento de su consumo.

2. No llegues hambriento a las comidas navideñas

Es un error saltarse comidas para llegar con hambre a, por ejemplo, las cenas navideñas, porque puede terminar en un atracón muy indigesto. Mantén por lo tanto las cinco comidas habituales (tres principales y dos tentempiés).

3. Controla el picoteo

¿Es malo picar entre horas? La respuesta es que depende. Como explica Andrea Celis, nutricionista de Olympia Quirónsalud, el problema es picar por ansiedad o aburrimiento y acudir a los alimentos ultraprocesados ricos en azúcares o grasas, tan frecuentes en las cenas navideñas.

Aprende en primer lugar a identificar si realmente tienes hambre o tu cuerpo te pide comer por factores emocionales o rutina. Si tienes un apetito real entre horas, opta por alimentos saludables y saciantes para picar entre horas de forma saludable. Elige frutos secos, una pieza de fruta o un yogur natural y acompáñalo de un batido de proteínas para completar.

4. Elige comer saludable en Navidad

Es un error asociar las comidas navideñas con alimentos no saludables. Toma nota de estos

productos que no pueden faltar en tu cocina si quieres comer sano en Navidad:

• Mariscos y pescados: son una gran fuente de proteínas y minerales. Además, contienen ácidos grasos omega-3, muy beneficiosos para la salud del corazón y ayudan a reducir la inflamación del colon. La recomendación de la Academia Española de Nutrición y Dietética es optar por pescado especialmente en las cenas para Navidad: aporta muchos nutrientes para la carga calórica que tiene y la digestión es más fácil.

• Carnes magras: pollo, pavo, conejo y ciertas partes del cerdo, como el lomo o el solomillo, son las mejores opciones para comer sano en Navidad porque poseen menos de 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de peso. Este es el principal motivo que las hace más saludables que la ternera o el cordero, pero también proporcionan vitaminas del grupo B y zinc y selenio, fundamentales para reforzar el sistema inmunitario.

• Verduras: por supuesto tenían que estar en la lista de alimentos para comer saludable en Navidad. Puedes servirlas en los entrantes (zanahoria o pepino a modo de crudité para patés o hummus, en crema de calabaza), como guarnición (judías, guisantes, alcachofas o repollo) o incluso como plato principal en una deliciosa lasaña de calabacín. Los beneficios de las verduras son múltiples: reducen el riesgo de enfermedades crónicas, mejoran la salud cardiovascular, evitan el estreñimiento y mantienen la piel radiante.

5. Reduce el consumo de dulces

Y cuando parece que, tras los entrantes, primero y segundo plato, no puedes más, es la hora de los postres. Empieza por la fruta, como piña, papaya o uvas, con propiedades diuréticas y que favorecen la digestión. Planifica la cantidad de turrón, mazapán o polvorones que necesitas para evitar comerlos más allá de las cenas navideñas.

Sustituye parte de los postres típicos navideños por frutos secos como nueces, almendras, cacahuetes o pistachos, igualmente saciantes pero saludables. Además, su consumo se asocia con la reducción de la presión arterial y del nivel de colesterol y también una mejor función cognitiva.