Beneficios del té matcha: qué es y para qué sirve

Imagínate un superalimento que tenga 137 veces más antioxidantes que el té verde convencional. No es una pócima mágica, es el té matcha, que te da energía durante más de seis horas sin sufrir el bajón que deja la cafeína cuando pierde su efecto. Descubre todos los beneficios del té matcha según la ciencia y para qué sirve el té matcha, con usos y aplicaciones variadas. Seguro que alguna te sorprenderá, como el nuevo batido de proteínas de té matcha optimilk PRO. ¡Te lo contamos!

Origen del té matcha

Aunque hoy se considera un emblema de la gastronomía japonesa, el origen del té matcha se remonta a la China de los siglos IX y X, donde se consumía originalmente como una planta medicinal por su capacidad para aportar energía. En el año 1191, el monje zen japonés Eisai introdujo las primeras semillas de Camelia sinensis en Japón, asentando su cultivo definitivo en la zona de Uji, con condiciones climáticas ideales.

Tal y como documenta Tesuko, fue el auge de la ceremonia del té japonesa (Chado) lo que impulsó el consumo del té matcha. Para crear un producto único, los agricultores nipones empezaron a tapar las plantas para dejarlas a la sombra semanas antes de la cosecha. Al privarlas de luz, la planta reacciona acumulando un extra de clorofila y nutrientes justo antes de madurar. Después, tradicionalmente estas hojas se trituraban de forma artesanal hasta lograr un polvo muy fino, el matcha de color verde intenso y propiedades únicas que consumimos hoy en día.

Té matcha: propiedades

Las propiedades del té matcha son muchas y muy variadas por una sencilla razón: a diferencia de otras infusiones y tés, donde bebes el agua infusionada de hojas, con el té matcha estás tomando la hoja molida, multiplicando los aportes nutricionales, como recoge Quirónsalud:

• Vitaminas del grupo A, B2, C, D, E y K.
• Minerales como potasio, hierro, proteínas varias, clorofila y antioxidantes.
• Combinación única de cafeína y L-teanina.

Entonces, ¿qué es mejor, el té matcha o el café? Sin duda, el té matcha aporta propiedades que no conseguimos con el consumo de café:

Beneficios del té matcha según la ciencia

Como hemos visto, el té matcha tiene propiedades múltiples, pero ¿cómo se traduce eso en nuestra salud? Estos son los principales beneficios del té matcha según la ciencia, recogidos por Vogue:

• Su alto contenido en antioxidantes previene el envejecimiento celular y el desarrollo de enfermedades crónicas.
• Incremento de la energía sin provocar nerviosismo gracias a la L-teanina, aminoácido que ralentiza la absorción de la cafeína, ofreciendo un estado denominado “calma concentrada” sin los picos ni bajones de ansiedad típicos del café.
• Favorece la pérdida de peso gracias a que el consumo de té matcha promueve la oxidación de las grasas, generando en nuestro cuerpo un mayor consumo de energía. También tiene un efecto regulador del apetito motivado por su capacidad de controlar los niveles de azúcar en sangre.
• Algunos estudios han demostrado que entre los beneficios del té matcha también se incluiría una mejora de la salud cardiovascular. Infobae recoge el testimonio de la dietista Dawn Menning donde explica que las propiedades del té matcha se asocian con niveles más reducidos de colesterol LDL, una presión arterial más baja y un mejor rendimiento de los vasos sanguíneos.

¿Para qué sirve el té de matcha? Usos y aplicaciones en el día a día

Bien seas un auténtico fan del té matcha o quieras empezar a tomarlo, es fundamental saber cómo prepararlo correctamente, un ritual en sí mismo. Hacer el mejor té matcha es muy sencillo: solo son necesarios entre 1 y 2 gramos de polvo, que se disuelven en agua caliente a unos 70 u 80ºC, sin dejar nunca que llegue a hervir. Si añades al final leche o bebida vegetal (también hielo si hace calor), tendrás un perfecto matcha latte.

Pero hay muchas formas más allá del tradicional té para consumir el matcha. Te dejamos algunas recetas con matcha compartidas por El Mueble por si quieres ponerlas en práctica para disfrutar de los beneficios del té matcha:

• Green Smoothie: mezcla un plátano, un puñado de espinacas frescas, un vaso de bebida vegetal y una cucharadita de té matcha. Tritura todo con la batidora y tendrás un chute instantáneo de vitaminas, fibra y energía para empezar el día a tope.
• Bizcocho o muffins de té matcha: añade dos o tres cucharadas de té matcha en polvo a la mezcla habitual (junto a la harina). Al hornearlo conseguirás un espectacular color verde, con sabor único, aromático y lleno de antioxidantes.
• Tarta de queso con té matcha: esta receta conquistará a los amantes de la clásica tarta de queso fría. Sigue los pasos habituales y añade 30 gramos a las cantidades de queso crema, azúcar, huevos, harina y nata. Hornea durante 25 minutos, déjala enfriar 6 horas en la nevera, ¡y lista!

Batido de proteínas de té matcha optimilk PRO

Con motivo del lanzamiento de nuestro batido de proteínas de té matcha, el 31 de mayo de 2026 celebramos la RUN&FUN de la mano de Run The Coast Club, una jornada llena de deporte y diversión en A Coruña.